Kadang2 kita berbelanja membeli persediaan makanan yang bukan hanya di perlukan tetapi yang sering terdapat sampai terbuang atau membusuk di dalam refrigerator…malahan kadang2 tanpa sadar products tersebut sudah kadaluarsa alias siap untuk dibuang. Alangkah sayangnya impulse buyer yang sering kita lakukan dan kadang2 pun terbuai dengan adanya special discount…promotion bla…bla. Believe it or not …ini sering terjadi pada kita semua..terutama Ibu2 yang merupakan kewajiban at least 2 kali seminggu nya harus mampir ke supermarket…
Kadang2 sampai dirumah kita pun lupa apa yang sudah di beli..apalagi jika sudah lelah…sang assistance yang merapihkannya kedalam refrigerator…alangkah sayangnya products2 yang kita beli terbuang begitu saja dan mubazir menurut Pak Ustad….pada saat assistance pamit untuk pulang…tiba2 teringat mix fruit yogurt yang ingin dicicipi…dan terlihat telur tinggal 3 butir…serta tersisa beberapa slice roti….dimana mendekti kadaluarsa…betapa rasa terkejut…masih banyaknya makanan yang tersisa…..Dengan tdk adanya assistance mulai lah menata kembali isi refrigerator….mana yang harus dibeli dan mana yang tidak layak untuk disimpan…sampai akhirnya mendapatkan suatu inspirasi yang positive bagaimana untuk menikmati makanan yg light/ringan untuk disantap dan baik bagi kesehatan serta mudah dimasaknya….mudah2an beberapa resep masakan light and easy to prepare ini dapat di sharing kepada teman2 PerCa dan silahkan untuk mencobanya….
I. Dadar Telur/ Omelet
Bahan :
- 3 butir telur
- 2 slice wholemeal bread
- dryed parsley
- tomat cheries/tomat yg bulat kecil
- lettuce
- kentang
- olive oil
- garam. merica
Cara memasaknya
- Roti dipotong kecil2 ( dadu), kemudian diaduk/dicampur dengan telur, taruh 1/2 sendok kecil dryed parsley+garam+merica, diaduk sampai roti terlihat tercampur dengan telur…
- kupas sesukanya kentang dan di potong kemudian di goreng dengan sedikit olive oil sampai agak kecoklatan
- siapkan panci yg tidak lengket dengan api kecil dan oleskan sedikit olive oil….masukan campuran telur roti (no 1)
- sajikan diatas piring omelet /dadar telur dengan kentang goreng serta beberapa tomat cheries/tomat yg bulat kecil dan taburkan sedikit lettuce …Siap untuk disantap !
II Tomatoes Salad
Bahan :
- 4 fresh red tomatoes
- fresh basil
- Mozarella cheese
- olive oil
- garam + merica
Cara membuat
- potong tomatoes memanjang (1 tomat dapat menjadi 5 atau 6 slices)
- potong Mozarella cheese berbentuk dadu
Cara menyajikan
siapkan piring dan oleskan olive oil kemudian taburkan garam + merica. tomatoes yg sdh dipotong ditata diatas piring dan mozarella cheese yg sdh di potong2 ditaruh diatas tomate kemudian taburkan sedikit olive oil +garam+merica…. 4 daun dari fresh basil ditaburkan diatasnya….Siap unutk disantap dengan roti wholemeal !
Resep by : Ibu Ida Siregar Friggeri
